تحضير تبولة الشمندر سهلة وسريعة

 

 

تحضير تبولة الشمندر سهلة وسريعة

المكونات:

2 حبة شمندر متوسطة الحجم (مسلوقة أو مشوية ومقطعة مكعبات صغيرة)

1 كوب بقدونس مفروم ناعم

½ كوب نعناع مفروم (اختياري)

2 حبة طماطم مفرومة ناعماً

2 عود بصل أخضر مفروم أو ½ بصلة حمراء مفرومة ناعماً

¼ كوب برغل ناعم (منقوع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يُصفّى)

عصير ليمونتين

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

رشة فلفل أسود

رشة كمون (اختياري)

طريقة التحضير:

1. يُقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة بعد سلقه أو شيّه، ويُترك ليبرد.

2. في وعاء كبير، يُخلط البقدونس، النعناع، الطماطم، البصل، والبرغل.

3. يُضاف الشمندر إلى المكونات ويُقلب برفق.

4. في وعاء صغير، يُخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.

5. يُسكب الخليط فوق السلطة ويُقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.