الكشف عن العسل المغشوش

 

 

الكشف عن العسل المغشوش

الطريقة :

طريقة اختبار التسخين لكشف العسل المغشوش:

1. التجهيز:

أحضر ملعقة معدنية صغيرة.

ضع كمية صغيرة من العسل (بحجم ملعقة صغيرة) داخل الملعقة.

تأكد من أن العسل في درجة حرارة الغرفة قبل الاختبار.

2. اختيار مصدر الحرارة:

استخدم موقدًا صغيرًا أو ولاعة لتوفير شعلة هادئة ومنتظمة.

تأكد من أن النار ليست قوية حتى لا تحرق العسل.

3. التسخين:

امسك الملعقة المعدنية بعناية فوق مصدر النار.

سخّن العسل برفق لمدة 30 إلى 60 ثانية.

تأكد من أن الملعقة تتحرك بشكل طفيف فوق الشعلة لتجنب التركيز الحراري في نقطة واحدة.

4. مراقبة التغيرات:

العسل الطبيعي: سيظل صافياً وسلساً أثناء التسخين، ولن يُكوّن رغوة أو فقاعات كثيرة.

العسل المغشوش: قد يُكوّن فقاعات كبيرة أو رغوة بسبب وجود مواد مضافة مثل الماء أو السكر الصناعي.

5. التأكد من النتيجة:

بعد التسخين، اترك العسل يبرد قليلاً.

راقب قوام العسل؛ إذا أصبح لزجًا وبدون أي شوائب أو رغوة، فهو طبيعي.

6. تنبيه الأمان:

لا تلمس الملعقة مباشرة بعد التسخين لأنها ستكون ساخنة جدًا.

لا تستخدم نارًا قوية لتجنب احتراق العسل.

ملاحظات إضافية:

يُفضل إجراء هذا الاختبار في مكان جيد التهوية.

استخدم كمية صغيرة من العسل فقط لتجنب إهداره.