شوربة البروكلي والعدس المغذية

 

 

شوربة البروكلي والعدس المغذية

شوربة البروكلي والعدس المغذية

المكونات

1 بروكلي
½ بصلة مفرومة
3 شرائح من الكرفس
1 جزرة مقطعة مكعبات
2 كوب عدس، مطبوخ
6 أكواب من الماء
1 ملعقة كبيرة مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة :

اغسلي البروكلي وقطعيه إلى زهيرات صغيرة.
نقطع البصل والكرفس والجزر إلى مكعبات، لا يهم الحجم لأنه سيتم خلطها.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر عميق.
يُضاف الجزر والكرفس والبصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُضاف البروكلي ويُغطى بالماء ويُتبل بالملح والفلفل ومرق الدجاج والريحان. عندما يغلي، أضيفي العدس واطهيه لمدة 5 دقائق إضافية.
ضعي الخضار مع الماء في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم.
والف هنا
تُعاد شوربة البروكلي والعدس إلى القدر، وتُقدم ساخنة