شوربه الدجاج بالشعريه

 

 

شوربه الدجاج بالشعريه

شوربه الدجاج بالشعريه

المكونات:-

1/2 كيلو دجاج

1/2 كوب شعيرية

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنه

1 ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل اسود ، حلبة مطحونة)

1/2 ملعقة صغيرة (كركم ، زنجبيل بودرة)

1 قرن فلفل حار

1 بصل احمر مقطع

1 فص ثوم مهروس

2 حبة جزر مقطع شرائح صغيرة

1 حبة كوسا شرائح صغيرة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقه التحضير:-

في قدر على النار اسلقى الدجاج و اضيفى لها البهارات ثم اضيفى قرن الفلفل الحار (اختياري) و اغطي القدر الى ان ينضج الدجاج تماما

في مقلاة مع ملعقة زبدة أو سمنه حمصى الشعيرية و اتركها جانبا . فتتى الدجاج بعد نضجها و اتركيها جانبا

في قدر على النار اضع ملعقة زبدة و فوقها البصل الى ان يتغير لونه ثم الثوم الى ان تظهر رائحته ثم الكوسا و الجزر الى ان تذبل قليلا

صبى مرق الدجاج على الخضروات و حركيه ثم ضيفى الشعيرية المحمصة و الدجاج المفتت

غطي القدر على حرارة منخفضة ٢٠ دقيقة تقريبا

ضيفى البقدونس قبل التقديم مباشرة وألف هنا