دلّل نفسك بتحلية آيس كريم كولفي!

 

 

دلّل نفسك بتحلية آيس كريم كولفي! هذه الحلوى الهندية الكريمية والحالمية مثالية للأيام الباردة وسوف تجعل براعم التذوق الخاصة بك ترقص!

المكونات:

- 4 أكواب حليب كامل

- 1/2 كوب حليب مكثف محلى

- 1/4 كوب سكر بودرة

- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون

- 1/4 كوب مكسرات مفرومة (فستق، لوز، كاجو)

- خيوط الزعفران للتزيين (اختياري)

- فستق مفروم للتزيين (اختياري)

التوجيهات:

1. في طاسه ثقيلة من الأسفل، قم بتسخين الحليب بالكامل على حرارة متوسطة حتى يغلي.

2. قلل الحرارة إلى منخفضة وتهدئة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى ينخفض الحليب إلى النصف (حوالي 30-40 دقيقة).

3. نضيف الحليب المكثف المحلى والسكر البودرة والهيل والمكسرات المفرومة إلى الحليب المخفض، ونحرك جيداً.

4. تخفيف لمدة 10-15 دقيقة أخرى، التحريك أحيانا حتى يصبح سمكًا طفيفًا.

5. دع المزيج يبرد لدرجة حرارة الغرفة.

6. صب الخليط في قوالب مصاصة أو أكواب صغيرة، وإدخال العصي، وتجميد لمدة 6 ساعات على الأقل.

7. للتقديم، أخرج الكولفي وزين بخيوط الزعفران والفستق المفروم حسب الرغبة.