كرات اللحم المشوية بصلصة المايونيز الحار

 

 

كرات اللحم المشوية بصلصة المايونيز الحار

المكونات لكرات اللحم:

500 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو ضأن).

1/2 كوب بقسماط ناعم.

1/4 كوب بصل أخضر مفروم (يمكن استخدام البصل العادي المفروم ناعمًا).

2 فصوص ثوم مفروم.

1 بيضة.

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا.

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم (أو زيت نباتي مع بضع قطرات من زيت السمسم إذا لم يتوفر).

1 ملعقة كبيرة سكر بني (يمكن استبداله بسكر أبيض مع رشة عسل أسود).

ملح وفلفل حسب الرغبة.

المكونات لصلصة المايونيز الحار:

1/2 كوب مايونيز.

1 ملعقة صغيرة شطة أو صلصة حارة مصرية (حسب الذوق).

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

الطريقة:

تحضير كرات اللحم:

في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البقسماط، البصل المفروم، الثوم، البيضة، صلصة الصويا، زيت السمسم، السكر البني، الملح، والفلفل.

شكّل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم 2-3 سم ورتبها على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.

طهي كرات اللحم:

سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

اخبز كرات اللحم لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

تحضير صلصة المايونيز الحار:

في وعاء صغير، اخلط المايونيز مع الشطة وعصير الليمون حتى تصبح الصلصة ناعمة وممتزجة.

التقديم:

قدّم كرات اللحم مع صلصة المايونيز الحار على الجانب كغموس، أو اسكب بعض الصلصة فوق الكرات حسب الرغبة.

يمكن تقديمها مع أرز أبيض أو مكرونة للحصول على وجبة متكاملة.

مدة التحضير والطهي:

وقت التحضير: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

تكفي: 4 أشخاص.

هذا الإصدار المصري يحتفظ بالروح الغنية للوصفة الأصلية مع لمسة محلية تجعلها مناسبة لكل الأذواق!