دجاج بالهالبينو الحار

 

 

 

دجاج بالهالبينو الحار

إذا كنت من عشاق النكهات الجريئة والتوابل، فإن هذه الوصفة مثالية لإشباع رغبتك في طعام حار ولذيذ.

المكونات:

4 صدور دجاج خالية من العظم والجلد

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار (شيبرا)

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار إضافي (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

2-3 فلفل هالبينو طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة

1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)

1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري، للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

جفف صدور الدجاج بمناديل ورقية.

تتبيل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، بودرة الفلفل الحار، البابريكا، والفلفل الحار الإضافي حسب الرغبة.

اترك الدجاج جانبًا ليمتص النكهات.

2. قلي الثوم والهالبينو:

سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضف الثوم المفروم وشرائح الهالبينو، وقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الثوم ذهبيًا والهالبينو طريًا.

3. طهي الدجاج:

انقل الثوم والهالبينو إلى جانب المقلاة.

أضف صدور الدجاج واطبخها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية وتنضج بالكامل (تأكد أن درجة الحرارة الداخلية تصل إلى 75°C).

أزل الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.

4. إعداد الصوص:

في نفس المقلاة، أضف عصير الليمون واكشط القطع المحمرة من أسفل المقلاة.

اترك الصوص يتبخر قليلاً لإبراز النكهة.

5. ترتيب الطبق:

أعد الدجاج إلى المقلاة وضع الصوص والهالبينو فوقه.

إذا كنت من محبي الجبن، رش جبنة الشيدر المبشورة واتركها تذوب لبضع دقائق.

6. التقديم:

زين الطبق بالكزبرة المفرومة.

قدّمه ساخنًا مع الأرز، الخضروات، أو طبق جانبي مفضل.

معلومات غذائية:

وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الإجمالي: 20 دقيقة

السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية

استمتع بهذه الوجبة الحارة اللذيذة والمشبعة!