عجينة الكنافة

 

 

تصنيع عجينة الكنافة:

==============

المكونات:

=======

** كوب وثلاث أرباع (180 مل) ماء دافئ.

** كوب (150 جم) دقيق.

** نصف كوب (75 جم) نشا.

** 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.

** ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

طريقة التحضير:

==========

** في الخلاط الكهربائي، ضع الماء، ثم أضيف باقي المقادير، واخلط جيدًا.

** صفي الخليط في وعاء كبير، حتى تتخلصي من أي شوائب.

** ضع العجين في زجاجة مفتوحة من الأسفل فتحة واحدة بمسمار رفيع.

** سخن صاج الكريب، أو مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق.

** وزع العجين على المقلاة بشكل دائري لتشكل خيوطًا رفيعة.

** اترك الخيوط على النار لمدة دقيقتين، ثم أفرغي الكنافة من المقلاة.

** استخدم العجين فورًا، أو احتفظ به في الفريزر لحين الاستخدام.

** يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة إلى هذه المقادير، إذا رغبتِ في ذلك.