خلطة بهارات الإندومى

 

 

خلطة بهارات الإندومى:

===============

الخلطة الأولى:

==========

المكونات:

======

** 1 ملعقة كبيرة كاري.

** 1 ملعقة صغيرة ملح.

** نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

** نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

** نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل.

** نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.

** نصف ملعقة صغيرة بابريكا حارة أو حلوة

طريقة تحضير:

==========

** نحضر وعاء عميق ثم نضع الملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة.

** ثم نضيف بودرة البصل وبودرة الثوم والكاري ثم البابريكا.

** نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

** ثم نقوم بحفظ البهارات في وعاء له غطاء محكم الإغلاق ونضعه في مكان بعيد عن الرطوبة ونستخدمه عند اللزوم.

2- الخلطة الثانية:

=============

المكونات:

=======

** 2 مكعب مرقة الدجاج.

** ملعقة صغيرة كاري.

** ملعقة صغيرة ملح.

** ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

** ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

** ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

** ملعقة صغيرة بابريكا

** ملعقة صغيرة بودرة الثوم

** ملعقة صغيرة بودرة البصل

طريقة تحضير:

==========

** ضع المكونات في وعاء ثم إخلطها مع بعضها بشكل جيد.

** إحفظها في وعاء محكم الإغلاق وإستخدمه لاحقاً.

الخلطة الثالثة:

==========

المكونات:

=======

** 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

** 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

** ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

** ملعقة صغيرة ثوم مطحون

** ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

طريقة تحضير:

=========

** إخلط المكونات قي وعاء صغير لتتجانس.

** ضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق ونضعه جانباً لنستخدمه عند اللزوم.

الخلطة الرابعة:

=========

** ملعقة صغيرة كمون مطحون

** ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

** ملعقة صغيرة ثوم مطحون

** ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

** ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

** ملعقة صغيرة كركم مطحون

طريقة تحضير:

==========

ضع في وعاء كلاً من الكمون والكزبرة ثم نخلط المكونات جيداً.

** أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر والكركم وإخلط حتى تتجانس جيداً.

** ضع الخليط في وعاء وإستخدمه عند اللزوم.

الخلطة الخامسة:

============

** ملعقة صغيرة كمون مطحون.

** ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

** ملعقة صغيرة ثوم مطحون

** ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

** ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

** ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

** ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

===========

** ضع كل المكونات فى وعاء وخلطها خلط متجانس.

** ضع الخليط في وعاء نظيف جاف محكم الإغلاقدوإحفظه في مكان بارد لاستخدامه لاحقاً.