بان كيك القرفة النباتية مع التفاح المكرمل

 

 

بان كيك القرفة النباتية مع التفاح المكرمل

ابدأى يومك بهذه الفطائر النباتية بالقرفة، وهي وجبة خفيفة ولذيذة مثالية لوجبة إفطار دافئة. هذه الفطائر المنكهة ببهارات القرفة الدافئة ومغطاة بشرائح التفاح المكرمل وقليل من العسل، فطائر نباتية لذيذة تصلح كفطور او سناك شهى

المكونات

• ١ كوب دقيق متعدد الأغراض

• ٢ ملعقة كبيرة سكر

• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• ١ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• ¼ ملعقة صغيرة ملح

• ١ كوب من حليب اللوز أو أي حليب نباتي

• ١ ملعقة كبيرة من خل التفاح

• ١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

للتفاح المكرمل

• تفاحة كبيرة مقشرة ومفرغة من البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة

• ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو أي زبدة نباتية

• ١ ملعقة كبيرة من السكر البني

• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

للتقديم

• عسل نحل او مايبل سيراب

التحضير

ـ في وعاء خلط كبير، اخلطى الدقيق والسكر والبيكنج باودر والقرفة المطحونة والملح.

ـ في وعاء منفصل، امزجي حليب اللوز وخل التفاح. اتركي الخليط لمدة دقيقة حتى يتخثر قليلًا، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والزيت النباتي.

ـ اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا. احرصي على عدم الإفراط في الخلط.

ـ سخني مقلاة غير لاصقة أو صاج على نار متوسطة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.

ـ اسكبي ربع كوب من الخليط لكل فطيرة في المقلاة. اطهيها حتى تتكون فقاعات على السطح وتبدو الحواف وكأنها طرية لمدة ٢ ـ ٣ دقائق.

ـ اقلبى الفطائر واتركيها على نار هادئة لمدة ١ـ ٢ دقيقة أخرى حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم انقليها إلى طبق واحتفظى بها دافئة.

ـ التفاح المكرمل

في نفس المقلاة، قومي بتذويب زيت جوز الهند على نار متوسطة.

ـ أضيفي شرائح التفاح والسكر البني والقرفة المطحونة. اطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج التفاح وتكتسب لونًا بنيًا مكراميلًا، لمدة تتراوح بين ٥ ل ٧ دقائق.

ضعى الفطائر في أطباق التقديم ، غطيها بشرائح التفاح المكرمل ، رشّيها بالعسل او المايبل سيراب ، تقدم ساخنه