طريقة عمل الكنافة بالقشطة

 

 

طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

1/2 كيلو كنافه

كوب سمن سايحه

للقشطه:

2 كوب حليب

5 ملاعق كبيره نشا

كوب قشطه

1 او/2 1 كوب سكر

3/4 كوب ماء

عصير ليمونه

فانيليا الشربات:

نخلط مكونات الشربات كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا

نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق

ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما

تحضير القشطه:

ندوب النشا في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا

نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا

حتي يتجانس الخليط تماما و تصبح القشطه جاهزه

تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح

ندهن صينيه بالسمن

نضع نصف مقدار الكنافه

-نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها

نرش مقدار من السمن السايح

نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)

-

نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري

نرش مقدار جيد من السمن السايح

و توضع فى الفرن

و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها الشربات