مقادير طاجن ورق عنب باللحمة
مقادير طاجن ورق عنب باللحمة |
مقادير طاجن ورق عنب باللحمة
شرايح لحمة بوفتيك
ربع كيلو ورق عنب
بصلة و زيت أو سمنة
نصف كيلو طماطم
معلقتان كبار صلصة طماطم
وملح وفلفل اسود
2 كوب أرز
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
كمون ورشة فلفل أسود .
حزمه بقدونس .
كزبرة خضراء. وشبت .
وبصلة صغيرة
ورق العنب
طريقة عمل طاجن ورق عنب باللحمة
شرائح لحمة بوفتيك ونتبلها بـ (ملح وفلفل أسود وبصل بودر وثوم بودر وحبهان بودر وليمون) ونتركها قليلا فى الثلاجة، ثم نقوم بتشويحها فى السمن .
ربع كيلو ورق عنب ونغسله جيدا ونسلقه ونجهز خلطة الأرز عبارة عن تشويح البصلة في زيت وسمنة وحين تصفر نضع كسبره وكمون نصف كيلو طماطم و نضربها في الخلاط مع قرن شطه ومعلقتين كبار صلصة طماطم ورشه سكر وملح وفلفل اسود ونتركها حتى تتسبك .
2 كوب ارز ونضع عليهم ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وكمون ورشة فلفل اسود وحزمة بقدونس وكزبرة خضراء وشبت وبصلة نيه قطع صغيرة و زيت مع سمنه ونخلطهم جيدا و نضع الطماطم التى سبكت ونخلطهم جيدا.
نضع شرائح الطماطم وبصل في صينية ثم نضع اللحمة ، ثم نضع أصابع المحشي ونسقيه شوربة مغلية ونغطيه بورق فويل وندخله فرن سخن حتى يشرب الميه وينضج
والف هنا اذكروا الله وصلوا على الرسول صل الله عليه وسلم
Labels:
معلومة