كيكة الشيكولاتة بلاك فورست

المقادير

واحد وربع  كوب  دقيق
واحد ونصف  كوب  سكر
  فانيليا
6   بيضات
4  ملعقة كبيرة  زبدة
 ملعقة صغيرة  بيكنج بودر
نصف  كوب  كاكاو
  شربات
  شيكولاتة بيضاء
  شيكولاتة بنى
  كريز
  شيكولاتة مبشورة
  كريز بدون بذر مطبوخ فى شربات

الكريمة المخفوقة

2  كوب  كريمة خفق لبانى

ربع  كوب  سكر بودرة منخول

ربع  ملعقة صغيرة  فانيليا

خطوات التحضير

1. اضربى السكر مع الزبدة و الفانيليا فى العجان باستخدام المضرب السلك
2. اخلطي الدقيق مع الكاكاو و البيكنج بودر
3. اضيفى البيض الى الزبدة و السكر و اتركيهم يتجانسوا جيداً فى العجان
4. ضيفى خليط الدقيق تدريجياً و اتركيه يندمج مع خليط الزبدة
5. ضعيه فى صينية مدهونة بزبدة و دقيق و ادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180
6. خرجيها و قطعيها لثلاث طبقات

طريقة حضير الكريمة المخفوقة

1. اخفقى الكريمة مع الفانيليا حتى تصبح سائلة تماماً
2. ضيفى السكر و اخفقى حتى تصبح متماسكة مرة اخرى
3. احضرى شريط بلاستيك و افردى عليه الشيكولاتة البيضاء ثم شكليها بالمشط او الشوكة على شكل زجزاج و اتركيها تبرد ثم افردى عليها شيكولاتة بنى و اتركيها تبرد
4. احضرى قالب تزين مفرغ و افردى بداخله الشريط على الحروف ليكون محيط الكيكة
5. ضعى اول طبقة من الكيك و ضعى عليها الشربات بالكريز لتتشرب ثم طبقة من الكريمة
6. كررى العمليه لطبقة اخرى و اجعلى الكريمة متساوية من السطح و اتركيها تبرد
7. افصلى القالب و زينيها بالكريمة المخفوقة و الكريز ثم ضيفى الشيكولاتة المبشورة من المنتصف