طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة وصفة سهلة

 

 

Table of Contents

1. طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة وصفة سهلة
   1. (مقادير عجينة البيتزا)

طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة وصفة سهلة

(مقادير عجينة البيتزا)

300 جرام دقيق

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة

فلفل أسود- زعتر- جوزة الطيب مبشورة

(طريقة عمل عجينة البيتزا بالتوابل)

1- في إناء نضع الدقيق، ونضيف إليه زيت الزيتون والملح والخميرة والفلفل الأسود والزعتر وجوزة الطيب، ثم الماء الدافي شيئا فشيئا، ونعجن الكل برؤوس الأصابع حتى نحصل على عجينة منسجمة ومتماسكة.

2- نغطي العجينة بالبلاستيك الغذائي ونتركها لمدة ساعة لتخمر.

3- فوق مائدة مرشوشة بالدقيق نضع العجينة، ثم نلفها حول اليد الخشبية ونضعها في صينية أو قالب مدهون بالزبدة.

4- احرصي على ثقبها بالشوكة قبل وضعها في الفرن الساخن، حتى تصل إلى مرحلة نصف النضج.

وهكذا تصبح العجينة جاهزة لتحضير البيتزا

(مكونات الصلصة )

ملعقة كبيرة طماطم معصورة.

حبة طماطم مقطعة

3 فصوص ثوم

2 ورقة لورا

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة خل أبيض

كوب ماء صغير

ملح- فلفل أسود

(طريقة الصلصة )

- نضع زيت الزيتون والثوم وأوراق اللورا في كسرولة ونقلبها قليلا فوق نار هادئة.

2- نضيف حبة الطماطم المقطعة ونقلبها قليلا.

3- نضيف الطماطم المعصورة ونخلط الكل حتى تنسجم جميع العناصر.

4- نضيف الخل الأبيض ثم الماء والملح والفلفل الأسود، ونتركها لتنضج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة كثيفة.

(طريقة عمل البيتزا المارجريتا)

1- بعد تحضير عجينة البيتزا نقطع الفلفلة الخضراء والحمراء إلى مربعات صغيرة مع زيت الزيتون مع قليل من الملح والفلفل الأسود حتى تلين.

2- نبسط صلصة الطماطم بطريقة متساوية فوق عجينة البيتزا المحضرة سابقا.

3- نبسط كذلك الفلفلة المقطعة بطريقة متساوية.

4- نرشها بقليل من الجبنة الموزاريلا المبشورة وقليل من الزعتر وندخلها إلى الفرن الساخن حتى يكتمل نضجها.