طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بطريقة لذيذة وسهلة

 

 

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بطريقة لذيذة وسهلة:

المكونات:

للكنافة:

500 غرام كنافة (شعيرية)

1 كوب زبدة مذابة

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

للحشوة (القشطة المنزلية):

2 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشا الذرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

1/2 كوب قشطة جاهزة (مثل قشطة قيمر)

للشيرة (القطر):

1 كوب سكر

1/2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الشيرة:

في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.

أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لدقيقتين، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر.

دعي الشيرة تبرد تمامًا قبل استخدامها.

2. تحضير القشطة المنزلية:

في قدر، ضعي الحليب وأضيفي النشا والسكر، وحرّكي حتى يذوب النشا تمامًا.

ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.

أضيفي ماء الزهر والقشطة، وحرّكي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

3. تحضير الكنافة:

قومي بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الزبدة والسكر البودرة وقلبي جيدًا حتى تتغطى الكنافة بالزبدة.

في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا.

أضيفي القشطة المجهزة، ثم وزعي النصف المتبقي من الكنافة فوقها مع الضغط برفق.

4. الخبز:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي الكنافة لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

بمجرد إخراجها من الفرن، اسكبي عليها الشيرة الباردة وهي ساخنة.

5. التقديم:

زينيها بالفستق الحلبي المجروش، وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.