شوربة الدجاج بالكركم المضادة للالتهابات

 

 

شوربة الدجاج بالكركم المضادة للالتهابات ...

المكونات

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون...

- 1 بصلة متوسطة، مفرومة...

- 2 فص ثوم، مفروم

- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم

- 1 ملعقة كبيرة كركم مطحون

- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 4 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم

- 2 أكواب ماء

- 2 جزرة متوسطة، مقطعة شرائح

- 2 عود كرفس، مفروم

- 1 كوب صدر دجاج مطبوخ، مفكك أو مقطع مكعبات

- 1 كوب سبانخ صغيرة أو كالي

- عصير ليمونة واحدة

- ملح حسب الذوق

- كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. **تحمير المكونات العطرية**: سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح شفافًا، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيهما لمدة دقيقة إضافية.

2. **إضافة التوابل**: امزجي الكركم، الكمون، البابريكا، والفلفل الأسود، واطهيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحتها.

3. **إضافة السوائل والخضروات**: اسكبي مرق الدجاج والماء. أضيفي الجزر والكرفس. اتركي الخليط ليغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج الخضروات.

4. **إضافة الدجاج والسبانخ**: امزجي الدجاج المطبوخ والسبانخ أو الكالي. اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يسخن المزيج.

5. **التتبيل والتقديم**: أضيفي عصير الليمون وضعي الملح حسب الذوق. زيني بالكزبرة الطازجة إذا رغبت. قدميها ساخنة

استمتعي بهذه الشوربة كوجبة دافئة ومغذية ولذيذة! .....

بالهنا والشفا