chef000

  طريقة البسبوسة بالقشطة     طريقة البسبوسة بالقشطة  المقادير  نصف كاسة سكر كاسة سمنة او زيت نباتي ٢ كاسة سميد كاسة جوز هند ٢ كاسة لبن رايب ويفضل كامل الدسم ٢ بكيت بيكنج باودر رشة ملح تخلط كل المكونات مع بعض القشطة المنزلية ٢ كوب حليب سائل ٢ ملعقة كبيرة سكر ٣ ملعقة كبيرة سميد ١ملعقة كبيرة نشا ١ملعقة كبيرة دقيق فنجان صغير ماء ورد تخلط كل المكونات على البارد وترفع على النار متوسطة ولست مرتفعة مع التحريك حتي يتماسك القوام نضع نصف خليط البسبوسة في صينية متوسطة نصب خليط القشطة نصب بقية البسبوسة فوق القشطة اذا كانت خليط البسبوسة سميك يمكن تخفيف بالقليل من الماء ويمكن وضعه في كيس وثقبه من الجنب لتوزيع الخليط جيدا فوق القشطة تدهن الصينية بالسمنة او الطحنية تخبز في فرن متوسط الحرارة يفضل أن تكون الصينية ثقيلة من الأسفل بعد أن تخرج من الفرن يصب القطر الثقيل تغطي الصينية حتى تبرد تماما ونقطعها بعد أن تبرد تقدم باردة طريقة القطر  ٢ كوب كبير سكر كوب ونصف ماء عصير نصف ليمونة بالهنا والشفا   

  طريقة عمل البط بالمرتة     طريقة عمل البط بالمرتة   طريقة عمل البط بالمرتة مقادير البط  بالمرتة بطة اى حجم 2 بصل مقطع شرائح رفيعة بصلة مقشرة سمن زبيب مستكة حبهان صحيح ورق لورا ملعقة صغيرة بهارات ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع معلقة سكر طريقة عمل البط  بالمرتة : 1- تنظف البطة جيدًا وننقعها في ماء بخل، وملح ثم نغسلها بالماء جيدًا. 2- يخلط البصل بالملح والفلفل الأسود، والبهارات ونضيف الزبيب، ونحشي البطة، ونغلقها بالخلة. ممكن نشوح خليط البصل في معلقة سمنة قبل ما نحشي بيه البطة 3- في حلة على النار نضع معلقة سمنة والبصلة وورق اللورا،والحبهان والمستكة، حتى تأخذ البصلة لون ذهبي فاتح. 4- ثم نضع البطة و نشوحهاخمس دقائق. 5- نضيف ماء ساخنا وملحا وفلفل اسود ورشة سكر بتخلى اللحم طعمه جميل وبتسرع النضج ونتركها،حتى تمام النضج، ثم تحمر بعد دهنها بمعلقة صلصة وملح وفلفل ومعلقة سمنة بالفرن ثم تقدم. وبالهنا  

  القطايف بالبيت وتركات مهمة     القطايف بالبيت وتركات مهمة القطايف بالبيت وتركات مهمة القطايف العصافيري والكبيره طريقة تحضير العجينه في البيت وكمان حشوات تجنن انظف وافضل شيء عملها في البيت للاولاد طريقة تحضير عجينة القطايف المقادير: 1 ملعقة كبيرة سكر 2/1 كوب حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4/1 1 كوب دقيق 1 كوب ماء طريقة التحضير: 1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة. 2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة. 3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. قطايف با...

  الفوائد الصحية لتناول السمسم     الفوائد الصحية لتناول السمسم: 1- يحسن صحة القلب بفضل الأحماض الدهنية المفيدة. 2- يعزز صحة العظام بفضل الكالسيوم والمغنيسيوم. 3- يدعم الجهاز الهضمي بفضل الألياف. 4- يقلل من الالتهابات بفضل المركبات المضادة للأكسدة. 5- يساعد في تنظيم السكر في الدم. 6- يحسن صحة الجلد بفضل الزيوت المغذية. 7- يعزز صحة الشعر ويمنع تساقطه. 8- يعزز المناعة بفضل المعادن والفيتامينات المتعددة.  

نصيحة مهمة جداً !! إن الليمونة الدافئة يمكنها انقاذك طول حياتك.     نصيحة مهمة جداً !! إن الليمونة الدافئة يمكنها انقاذك طول حياتك. يستطيع الليمون الحار ان يقتل الخلايا السرطانية! اقطع الليمونة الى ثلاثة قطع وضعها في كوب ثم أسكب الماء الحار ، فستصبح (مياه قلوية )اشربوها يومياً وستفيد أي شخص قطعاً .. الليمون الحار يستطيع اطلاق مادة حلوه مُرَّه مضادة لخلايا السرطان ، وهي آخر بحث و تطوير لعلاج فعال للسرطان في المجال الطبي. ليمونك هاوثورن مجرد فيتامين (ج) كما ان الطماطم يجب طهوها للحصول على الليكوبيني .. لعصير الليمون الحار تأثير على الاورام والاكياس السرطانيه .. مما ابدى علاجا لجميع انواع السرطانات. العلاج بواسطة هذا المستخلص سيقوم فقط بتدمير الخلايا الخبيثة ولن يؤثر على الخلايا السليمة.. ثانياً : الاحماض و احادي حمض الكربوليك في عصير الليمون يمكن ان تنظم ارتفاع ضغط ا  

هل الفطور المالح (بيض، جبن، توست... الخ) أفضل من الفطور الحلو (بانكيك، مربى، رقائق ذرة...الخ) ؟     هل الفطور المالح (بيض، جبن، توست... الخ) أفضل من الفطور الحلو (بانكيك، مربى، رقائق ذرة...الخ) ؟ يعد الإفطار من أهم الوجبات في اليوم، لكن هناك جدل حول ما إذا كان الطعام المالح أو الحلو هو الخيار الأفضل لصحتك وطاقتك خلال اليوم. فوائد الفطور المالح: يحتوي عادةً على بروتينات ودهون صحية، مما يمنح طاقة تدوم لفترة أطول. يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من الشعور بالجوع لاحقًا. خياراته غالبًا تكون أكثر غنى بالعناصر الغذائية مثل البيض، الجبن، والأفوكادو. أضراره المحتملة: بعض الأطعمة المالحة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يرفع ضغط الدم. قد يكون أثقل على المعدة، خاصة إذا كان غنياً بالدهون المشبعة. فوائد الفطور الحلو: يمنح طاقة سريعة بسبب احتوائه على الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية مثل الفواكه والعسل. غني بمضادات الأكسدة عند اختيار مكونات صحية مثل الشوفان والتوت الداكن. يمكن أن يكون سهل الهضم مقارنة بالأطعمة الدسمة. أضراره المحتملة: قد يؤدي إلى ارتفاع س...

تنظيف القولون والأمعاء يساعد في تحسين الهضم، والشعور بالخفة والنشاط .. إليك وصفة بسيطة وفوائدها الرائعة     ** تنظيف القولون والأمعاء يساعد في تحسين الهضم، والشعور بالخفة والنشاط .. إليك وصفة بسيطة وفوائدها الرائعة : * المكونات الطبيعية : امزج كوبًا من الماء الدافئ مع عصير ليمونة طازجة وملعقة عسل نحل طبيعي. 1. تحسين الهضم : يساعد هذا المشروب على تحفيز العصارات الهاضمة وتعزيز عملية الهضم. 2. التخلص من السموم : الليمون والعسل يعملان كمضادات للأكسدة، ما يساهم في إزالة السموم من الجسم. 3. تحفيز حركة الأمعاء : شرب هذه الوصفة صباحًا على معدة فارغة ينشط حركة الأمعاء ويخفف من الإمساك. 4. زيادة طاقة الجسم : تنظيف القولون يحسن امتصاص العناصر الغذائية، مما يمنحك طاقة ونشاط طوال اليوم. ** جرب الوصفة بانتظام لتشعر بالفرق!  

السحور يجب ان يحتوي على بعض الاطعمة التي تقلل العطش ونتجنب بعضها التي تزيد العطش   السحور يجب ان يحتوي على بعض الاطعمة التي تقلل العطش ونتجنب بعضها التي تزيد العطش  

  الإجهاد الكظرى     الإجهاد الكظرى مثلث الإضطراب الهرمونى الغير معروف ثلاثة إما مقاومة الإنسولين يعنى جسمى لايستفاد من الإنسولين اللى فى الدم بسبب تناول كميات رهيبة من السكريات والدهون اللى اتحولت كلها لدهون حوالين الخلايا مانعة عمل الإنسولين ودخوله داخل الخلية ولذلك سمى هذا المنع بمقاومة الانسولين من ضمن امراض مقاومة الانسولين السكر والضغط و النقرس . أو سيطرة الاستروجين و هى مرحلة لاحقة لتراكم الدهون على الكبد و عدم قدرته على تكسير واخراج المواد الضارة فى الفضلات ومنها الاستروجين ينتج عنه ارتفاعه فى الدم هوه واشباهه وركز فى اشباهه دى زى المبيدات الحشرية و مبيدات الأعشاب ونتيجة لذلك ولأنه الهرمون القوى يسيطر على الجسم ويتحكم فيه من ضمن امراض سيطرة الاستروجين قصور الغدة الدرقية . أو الإجهاد الكظرى وهو بكل بساطة ضعف شديد فى الغدد الفوق كلوية وضعف شديد فى توازن هرموناتها وهو موضوعنا اليوم يلا نبدأ بالأعراض ونخش بعدها على الأسباب وطبعا العلاج أولا :- الأعراض أعراض الإجهاد الكظري :- التعب المزمن – الشعور بالإرهاق حتى بعد النوم الكافي. انخفاض الطاقة صباحًا وتحسنها مساءً – ص...

تحضير شوكولاتة باونتي في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة وطريقة سهلة     يمكنك تحضير شوكولاتة باونتي في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة وطريقة سهلة. المكونات: 2 كوب جوز هند مبشور 1 كوب حليب مكثف محلى 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري) 200 غرام شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة داكنة (حسب الرغبة) طريقة التحضير: 1. تحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف المحلى والفانيليا حتى تحصلي على خليط متجانس. شكلي الخليط إلى مستطيلات صغيرة أو كرات، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة. ضعي الصينية في الفريزر لمدة 30-60 دقيقة حتى تتماسك الحشوة. 2. تغطية الشوكولاتة: قومي بتذويب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك كل 20 ثانية حتى تذوب تمامًا. باستخدام شوكة، غطسي كل قطعة جوز هند في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيها على ورق الزبدة. أعيدي القطع إلى الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة. 3. التقديم: بعد أن تتماسك الشوكولاتة تمامًا، قدمي شوكولاتة باونتي واستمتعي بمذاقها الرائع!  

مرحب بالفول فى رمضان طرق متعددة لتحضير الفول     مرحب بالفول فى رمضان طرق متعددة لتحضير الفول ملف شامل جميع انواع الفول ............ أصناف. أصناف أصناف أصناف كتير تدميس الفول المقادير 1 كيلو فول ½ كوب فول مدشوش ½ كوب كوب عدس اصفر 1 لتر ماء او حسب الرغبه 1 حبة فلفل احمر حلو 1 حبة فلفل احمر حار 1 حبة فلفل اخضر حار 5 فص ثوم 1 معلقة كبيرة خل 2 حبة عصير ليمون 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة كسبره ناشفه 1½ معلقة صغيرة كمون ¼ كوب ماء ½ كوب طحينه ½ كوب زيت زيت للتقديم حسب الرغبه 2 حبة طماطم 1 حبة بصل احمر 2 حبة خبز بلدي طريقة التحضير في حله او دماسه نضع الفول مع الماء لمدة تتراوح من 2 ساعه الي 3 في نصف التسويه نضع الفول المدشوش والعدس ثم يترك حتي تمام نضج الفول في كبه نضرب الفلفل مع الثوم الليمون والخل يتبل بالملح و كمون وكسبره ناشفه وربع كوب ماء تخفف الطحينه مع الزيت يغرف الفول ونظبط مذاقه بالدقه والطحينه والزيت يقدم مع الطماطم والبصل والعيش البلدي وتقدم بالف هنا وشفا   تدميس الفول 2 المقادير 1/2 كيلو فول 1 عدد ليمون معصور 1 ملعقة صغيرة صلصة 1 عدد بصل قشرة خارجية أحمر حسب الرغبة...