سمك السلمون بالزبدة بالخضار

 

سمك السلمون بالزبدة بالخضار

سلمون بالخضروات كلها مطبوخة في صينيه واحدة للحصول على غداء او عشاء سهل التحضير ومليء بالنكهة ، غنى بالفيتامينات و الاوميجا ـ3

المكونات

• ٤ شرائح من السلمون

• ٤٥٠ جرامًا من البطاطس الصغيرة، مقطعة إلى نصفين

(( ٢ كوب من براعم البروكلي او ٣٠٠ جرام من الهيليون

، ١ فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح، ١ كوسة، مقطعة إلى شرائح او ½ كوب من البزلاء))

****** الخضروات حسب الرغبة******

• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• ١ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• ١ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة

• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة

• ١ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم

• ١ ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، مفروم

• ١ فص ثوم مفروم

• عصير ليمونة واحدة

التحضير

سخني الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية. بطني صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو ادهنيها بالقليل من الزيت.

في وعاء كبير، اخلطي حبات البطاطس الصغيرة المقطعة إلى نصفين مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومسحوق الثوم والبابريكا والزعتر والملح والفلفل.

وزعي البطاطس على صينية الخبز في طبقة واحدة. واخبزيها لمدة ١٥ دقيقة.

اخلطي البروكلي والفلفل الحلو والكوسة (الهليون ، البزلاء )مع زيت الزيتون المتبقي والملح والفلفل.

أضيفي الخضروات إلى صينية الخبز مع البطاطس المشوية جزئيًا. واخبزيها لمدة ١٠ دقائق أخرى.

تبلي شرائح السلمون بالملح والفلفل وقليل من البابريكا

ضعي شرائح السلمون بين البطاطس والخضروات. واخبزيها لمدة ١٢ ـ ١٥ دقيقة، أو حتى ينضج السلمون

أثناء تحميص السلمون، اخفقي معًا الزبدة المذابة والبقدونس والشبت والثوم المفروم وعصير الليمون.

رشي الزبدة بالليمون والأعشاب على السلمون والخضراوات قبل التقديم. زيّني الطبق بأعشاب إضافية وشرائح ليمون إذا رغبت في ذلك. استمتعي بالطعم اللذيذ