كرات اللحم المحشية بالجبنة في صوص كريمي خطير
كرات اللحم المحشية بالجبنة في صوص كريمي خطير 
لو بتحبي كرات اللحم الطرية والجبنة السايحة، الوصفة دي هتعجبك جدًا 
صوص كريمي غني بنكهة الشيبوتلي، ومن جوه مفاجأة جبنة سايحة مع كل قطعة!
المقادير:
أولًا: كرات اللحم
* 600 جرام لحم مفروم
* ربع بصلة مفرومة ناعم
* 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
* بيضة واحدة
* ثلث كوب بقسماط مطحون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* 120 جرام جبنة موتزريلا مكعبات او جبنه شيدر او رومى اى نوع جبنة مناسبة للذوبان، مقطعة 8 مكعبات
* ملعقة كبيرة زيت
ثانيًا: صوص الشيبوتلي الكريمي
* كوب كريمة طبخ (240 مل)
* 190 جرام جبنة كريمي
* كوب حليب (240 مل)
* واحده فلفل ألوان يفضل لونه برتقالى
* ربع بصلة
* فص ثوم
* ملح حسب الرغبة
ممكن نضيف كميه بسيطه جبنه شيدر اختيارى
طريقة التحضير:
1. في بولة، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والكزبرة الخضراء والبيضة والبقسماط والملح والفلفل، وقلبي لحد ما المكونات تتجانس.
2. قسمي خليط اللحم إلى 8 أجزاء، وحطي مكعب جبنة في منتصف كل جزء، وشكليه على هيئة كرة مع قفل اللحم كويس حوالين الجبنة.
3. سخني الزيت في حلة على نار متوسطة، وحمري كرات اللحم من جميع الجهات لحد ما تاخد لون ذهبي خفيف، مش لازم تستوي بالكامل في المرحلة دي.
4. في الخلاط، ضعي كريمة الطبخ والجبنة الكريمي والحليب والفلفلوالبصل والثوم والملح، واضربي لحد ما تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
5. صبي الصوص فوق كرات اللحم، وغطي الحلة وسيبيها على نار هادية لمدة 15–20 دقيقة، مع التقليب برفق من وقت للتاني، لحد ما اللحم يستوي تمامًا.
6. ارفعي الغطا وسيبي الصوص من 3 إلى 5 دقائق إضافية لحد ما يتقل ويبقى كريمي، وبعدها قدمي كرات اللحم سخنة واستمتعي بالجبنة السايحة من جواها.
سر نجاح الوصفة: خلي النار هادية بعد إضافة الصوص، علشان يفضل ناعم وكريمي وما يفصلش، واتأكدي إن كرات اللحم استوت تمامًا من الداخل.
تتقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة، وبالهنا والشفا
إرسال تعليق