فاهم كل حتة في الفرخة؟ ولا بتطبخ وخلاص؟
فاهم كل حتة في الفرخة؟ ولا بتطبخ وخلاص؟ 
لو عايز تطلع أكل مظبوط وطعمه حكاية… لازم تعرف كل جزء في الفرخة بيستخدم في إيه 
الرأسمش منتشرة قوي، بس بتدي طعم جامد للمرق والشوربة 
الرقبةسر أي شوربة تقيلة وطعمها حلو 
مليانة كولاجين بيخلي المرق غني جدًا
الصدرأشهر قطعة 
خفيف، صحي، وبروتين عالي
ينفع جريل، فرن، دايت، وسلطات
الفيليه (القطعة الرفيعة)أطرى جزء في الفرخة 
بيستوي بسرعة جدًا ومثالي للقلي السريع
الظهرمفيهوش لحم كتير، بس كنز للمرق
بيطلع طعم قوي جدًا
أجزاء الجناح
الجزء العلويلحمه أكتر وطعمه حلو
ممتاز للشوي أو القلي
الجزء الوسطأشهر جزء في الأجنحة 
مفضل في الوصفات المقرمشة
الطرفلحمه قليل… بس بيزود الطعم في الشوربة
الرجل (الفخذ + الورك) الفخذلحمة طرية ومليانة طعم 
تنفع فرن، طاجن، أو تسوية بطيئة
الورك (الدبوس)الأكتر شعبية
مقلي، مشوي، باربكيو… كله يظبط عليه
الأقداميمكن غريبة شوية 
بس مليانة كولاجين ومفيدة جدًا للمرق
الأعضاء الداخلية القانصةلو اتطبخت صح تبقى تحفة
تنفع تحمير أو مع صلصات
الكبدةطعمها قوي ومغذية جدًا
مشهورة مع البصل
القلوبصغيرة بس مليانة فايدة
تنفع تتشوي أو تتعمل مع خضار
الخلاصة
لو فهمت كل جزء في الفرخة:
هتوفر فلوس هتطبخ أحسن وهتختار القطعة الصح لكل أكلةقولّي بقى… أكتر جزء بتحبه في الفرخة إيه؟
إرسال تعليق