٤ حبات بطاطس مقطعة شرائح متوسطة

٥٠٠–٧٠٠ جرام دجاج (أفخاذ أو صدور حسب الرغبة)

ملعقتان كبيرتان زيت أو سمن

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة زعتر أو أوريجانو

ملعقة صغيرة بهارات دجاج (اختياري)

كوب كريمة طبخ خفيفة

نصف كوب حليب

ملعقة كبيرة جبن كريمي أو مثلث جبن (اختياري)

ملعقة صغيرة نشا مذابة في قليل من الماء

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

رشة ملح وفلفل

ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت مفروم

نُتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والبهارات، ثم نتركه ٣٠ دقيقة على الأقل.

في مقلاة ساخنة نُحمّر الدجاج في الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الوجهين .

نرص شرائح البطاطس في صينية الفرن، ونرش عليها قليلًا من الملح والفلفل.

نضع الدجاج فوق البطاطس.

في قدر على النار نضع الكريمة والحليب والثوم والجبن ونقلب حتى يسخن.

نضيف النشا ونقلب حتى يصبح الصوص خفيفًا وكريميًا.

نضيف البقدونس أو الشبت ونطفئ النار.

نُوزّع الصوص فوق الدجاج والبطاطس.

نُغطّي الصينية بورق فويل، ونُدخلها فرنًا ساخنًا على ١٨٠° لمدة ٤٥–٦٠ دقيقة حتى تنضج البطاطس.

نزيل الفويل آخر ١٠ دقائق ليحمر الوجه .