١- ٢٠٠ جرام دجاج مفروم

٢- شبت - كسبرة خضراء

٣- بصل مفروم

٤- ثوم مفروم

٥- طماطم

٦- ملح - فلفل

٧- ٢ ملعقة دقيق

٨- ٢ ملعقة بقسماط

٩- مكعب مرق

١٠- زيت للتحمير

١- نضع الدجاج المفروم في اناء ونضع عليه الشبت والكسبرة والملح والفلفل والبصل والثوم وقليل من البقسماط للربط .

٢- نعجن كل المكونات مع بعضها جيدا حتي تختلط كلها وتصبح قطعة واحدة .

٣- تقطع الكفتة قطع صغيرة في حجم عين الجمل وتكور وتدحرج في الدقيق .

٤- تحمر الكفتة في الزيت نصف تحمير كي تتشرب بعد ذلك من الصلصة .

٥- نضع قليل من الزيت في طاسة علي النار لتسخن ثم نضع عليها الثوم المفروم و نضيف عليها الكفتة وتقلب ثم نضيف الشبت والكرفس والكسبرة ومكعب المرق .

٦- نضيف الطماطم المتسبكة قليلا وقليل من الملح والفلفل علي الكفتة وتترك علي النار حتي تتسبك وتقدم مع أرز أبيض . و( بالهنا والشفا )