كيلو سردين بلدي (متنضف ومغسول كويس ومفتوح سنجاري "من البطن")

2 حبة طماطم (متقطعة شرايح)

2 بصلة كبيرة (متقطعة جوانح رفيعة)

فلفل أخضر رومي أو حار (متقطع شرايح)

4 فصوص ثوم مفروم

عصير 3 ليمونات كبيرة

نص كوباية زيت زيتون

معلقة صغيرة كمون، ملح، شطة، كزبرة ناشفة

كزبرة خضرا مفرومة

تحضير التتبيلة: في طبق، اخلطي الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة والكزبرة الناشفة والملح. قلبي كويس جداً.

تتبيل السردين: تبلي السردين من جوه ومن بره بنص كمية التتبيلة اللي عملتيها.

تحضير الصينية: في صينية فرن، رصي شرايح البصل والطماطم والفلفل الأخضر. حطي عليهم رشة ملح وكمون.

رص السمك: رصي السردين فوق طبقة الخضار.

الصوص: صبي باقي التتبيلة اللي فيها الليمون والزيت على وش السمك.

الخبز: غطي الصينية بورق فويل ودخليها فرن سخن على درجة حرارة 200°C لمدة 25-30 دقيقة. شيلي الفويل آخر 5 دقايق عشان السمك يحمر خفيف.