حلوة التمر
المكونات:
- 1 كيلومتر تمر معجون (1000 جرام)
- 1 ملعقة كبيرة قرفة (10 جرام)
- شوية كوزة محكوكة (تسوية حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة (30 جرام)
- 1 ملعقة كبيرة سكر كلاصي (10 جرام)
- قبصة قرنفل مطحون (تسوية حسب الرغبة)
- نصف كيلومتر زبدة (500 جرام)
- كأس وربع زيت (300 مل)
- 2 بيضات (حوالي 100 جرام)
- كأس عنبة ماء زهر (200 مل)
- 1 خميرة الحلوى (15 جرام)
- كأس عنبة سكر كلاصي (200 جرام)
- دقيق حسب الخليط (تقريبًا 500 جرام أو حسب الحاجة)
الخطوات:
1. نخلط جميع مكونات الحشوة معًا ونعمل كويرات صغار.
2. في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر كلاصي جيدًا حتى ينسجموا.
3. نضيف الزيت والبيض وماء الزهر مع الخلط باليد حتى يمتزج الخليط.
4. نقوم بإضافة الخميرة والدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد.
5. نشكل كرة صغيرة من العجين، ثم نضغطها باليد لنضع في وسطها كرة من التمر.
6. نجمع أطراف العجين على الحشوة ونغلقها بحذر لتتكون كرة.
7. نزين السطح بمرشم ونعمل على ترتيبها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
8. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
9. بعد أن تنضج، نغمسها في السكر كلاصي لتُضفي نكهة رائعة.
استمتع بوقت التحضير، ولا تنسى أن الحلوى ستظهر لك بشكل مذهل!
