صدور الدجاج بالبروكلي والكريمه

 

 

 

صدور الدجاج بالبروكلي والكريمه

صدور الدجاج بالبروكلى الكريميه

المكونات

• ٦٠٠ جرام صدور دجاج منزوعة العظم

• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة

• ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل

• ¼ ملعقة صغيرة بهارات دجاج

• ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة

• ٤ ـ ٥فصوص ثوم مفروم

• ½ ١ كوب حليب (النوع المناسب لنظامك الغذائى)

• ١ ملعقة كبيرة من الدقيق الخالي من الجلوتين او الدقيق الكامل

• ١ رأس بروكلي متوسط الحجم مفروم (حوالي ٢ كوب)

• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

• شرائح الليمون اختيارية للتقديم

التحضير

ـ تبلى صدور الدجاج بالتوابل من جميع الجوانب.

ـ سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اطهي الدجاج حتى يكتسب اللون البني الذهبي وينضج تمامًا، لمدة ٦ ـ ٧ دقائق لكل جانب. ضعيه جانبًا وقومي بتغطيته للحفاظ على دفئه.

ـ في وعاء صغير، اخفقي الحليب والدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

ـ في نفس المقلاة، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم واطهي لمدة تصل إلى دقيقة واحدة.

ـ صبى خليط الحليب وحركيه ؛ يجب أن ترى الخليط اصبح أكثر سمكًا على الفور تقريبًا أثناء تسخينها.

ـ أضيفي البروكلي واتركيه على النار لمدة ٦ ـ ٨ دقائق أو حتى ينضج. أعيدي الدجاج إلى المقلاة واستمري في الطهي لبضع دقائق حتى يسخن. زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون، إذا رغبت في ذلك.