chef000

 طريقة عمل تشيز كيك مانجو     طريقة عمل تشيز كيك مانجو المقادير: لطبقة البسكويت: ٣ كوب بسكويت سادة مطحون ناعم كوب زبدة سائلة طبقة التشيز: ٤٠٠ جرام جبنة كيري سبريد ٢ كيس كريم شانتيه دريم ١ قشطة بوك نصف كوب كريمة حلويات او كريمة لباني معلقة جيلاتين بودرة ربع كوب ماء دافئ كوب مانجو قطع كيس جيلي مانجو لطبقة المانجو: مانجو مقطعة قطع كيس جيلي مانجو طريقة التشيز كيك: البسكويت: نحط البسكويت علي الزبدة ونقلبهم كويس ونفردهم في قالب التشيز كيك ونضغط عليهم جامد ونتركهم في التلاجة ربع ساعة .. التشيز : نضرب الجبنة الكريمي شويا بالمضرب الكهرباء لحد ماتفك ونحط عليها كيسين الكريم شانتيه والقشطة البوك وكريمة الحلويات او الكريمة اللباني وندوب معلقة الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن لحد ما تدوب كويس ونحطها علي الخليط وندوب كيس جيلي مانجو في ربع كوب ماء ساخن ونحطهم علي الخليط ونقلبهم كويس اوي ونحط كوب المانجو القطع ونحط الخليط علي البسكويت ونسيبه في التلاجة ٣ الي ٥ ساعات او لتاني يوم ليجمد.. لطبقة المانجو: نحط قطع المانجو ونحط عليها جيلي المانجو بعد ما ندوبوا في مياه سخنة ونحطها في الثلاجة ونطلعه...

 طريقة عمل ترايفل موز       طريقة عمل ترايفل موز المقادير: بسكوت سادة موز مقطع كاسترد صوص كراميل مقادير الكاسترد: ٢ بيضة نصف لتر لبن نصف كوب سكر ربع كوب نشا ٢ كيس فانيليا طريقة الكاسترد: بتحطي اللبن علي النار يدفي وفي بولة برة بتحطي البيض والسكر تضربيهم كويس لحد ما يبقي لونهم كريمي شويا ومعاهم الفانليا وبعد كدة حطي النشا معاهم تختلط كويس بيهم وخدي كبشة من اللبن الدافي اللي علي النار حطيها علي الخليط وقلبيهم كويس وحطيهم كلهم في باقي اللبن اللي علي النار وافضلي قلبي لحد ما يتقل واقفلي عليه. طريقة الترايفل: هنحط طبقة من البسكوت وعليها كاسترد ولازم يكون الكاسترد سخن وبعد الكاسترد طبقة من الموز وعليها صوص كراميل خفيف وتكرر الطبقات مرتين كمان او حسب رغبتكوا وممكن في كاسات صغيرة وفي الاخر بنزينوا وطريفة رص الحاجة حسب زوقكوا وبالهنا والشفا...  

طريقة عمل كيك اوريو       طريقة عمل كيك اوريو المقادير: ١ كوب دقيق نصف كوب كاكاو خام نصف كوب بسكوت اوريو مطحون ناعم كوب الاربع سكر معلقة صغيرة بيكنج صودا معلقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح ٢ بيضة كوب الاربع ماء ساخن معلقة صغيرة نسكافيه كوب الاربع حليب عليه عصرة ليمون ربع كوب زيت نصف كيلو شيكولاتة غامقة مبشورة ٣ علب قشطة بوك الطريقة: نحط المكونات الجافة علي بعض اللي هي الدقيق والسكر والكاكاو وبسكوت الاوريو المطحون والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح ونقلبهم كويس جدا ونحط الحليب وعليه كوب الاربع الماء الساخن بعد ما نذوب فيه معلقة النسكافيه الصغيرة كويس ونضيفها علي الخليط ونحط البيض والفانليا ونخلط وبعد كدة الزيت ونخلط كويس ونجيب القالب ندهنوا ونحط الخليط وندخلها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ ونكون مسخنين الفرن من قبل كدة وهتقعد من ٣٠ إلي ٣٥ دقيقة تطلع تبرد خالص ونحط جناش الشيكولاتة ونزينها وبالهنا والشفا.. نسخن القشطة كويس علي النار بس نوطي عليها تسخن كويس ونحط الشيكولاتة المبشورة ونقلب واحدة واحدة لحد ما تسيح الشيكولاتة كويس ونرفع من علي النار ونغطي بيها الكيك وهو سخن..   ...

 طريقة عمل خبز هش وطري وجميل جدا       طريقة عمل خبز هش وطري وجميل جدا.   المقادير ●● 1 كوب ماء دافئ 2 ك حليب دافئ 1 كوب شاي زيت 50 غ من المرغرين أو الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) 3 ملاعق كبيرة من السكر 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 خميرة فورية دقيق حسب الحاجة زبدة أو سمن للدهن(في درجة حرارة الغرفة) طريقة التحضير ●● 1_ نضع في وعاء جميع المكونات ماعدا الدقيق 2_ نضيف الدقيق المنخل ببطء وبالتدريج ، ونعجن عجينة ناعمة ومتماسكة ، ندهن وجهه بقليل من الزيت ونترك العجينة تخمر . 3_نقسم العجين المخمر إلى 32 قطعة متساوية. 4_نفرد كل قطعة ثم ندهنها بالزبدة ثم نلفه، نلف كل القطع بنفس الطريقة ، ننهيها كلها . 5_نلف اثنتين معا(كظفيرة)، نجمع طرفيها معًا . 6_نضع الخبز في صينية مدهونة. 7_ ندهن وجه الخبز بصفار البيض ونرش الحبة السوداء . 8_نترك الخبز في الصينية يرتاح لمدة 20 دقيقة ثم نخبزه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ياخذ اللون البني الرائع ...... صحتين وعافية