chef000

  مقادير الشيش طاووق     مقادير الشيش طاووق : كوباية زبادى نص ليمونة ربع كوب زيت معلقة كبيرة من (الصلصة - الكاتشب - الباربكيو صوص ) التوابل معلقة صغيرة ممسوحة من ( الملح - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - توم بودر - بصل بودر - كركم - كارى- بهارات دجاج او سبع بهارات ) رشة من ( كمون - شطة حسب الرغبة - قرفة - زنجبيل بودر) الخضار طماطم بصل فلفل اخضر او الوان او ميكس بينهم

  شاي كرك بالقرنفل والحبهان     شاي كرك بالقرنفل والحبهان المقادير 2 ظرف شاي - 1 و 1/4 كوب ماء - 3 ملعقة كبيرة حليب - 2 ملعقة صغيرة سكر - 2 عود قرفة - 1 حبة قرنفل - 1/2 قطعة جنزبيل صغيرة - 2 حبة حبهان الطريقة سخني الماء على النار ثم ضيفي الجنزبيل والحبهان والقرفة والقرنفل واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة و ارفعيه عن النار ثم ضيفي الشاي والسكر واتركيه على جنب لمدة دقيقتين وضيفي الحليب ثم أعيدي على النار وقلبي حتى يختلط الخليط واتركيه حتى يغلي مرة أخرى وصفي شاي الكرك وصبيه في أكواب التقديم ثم قدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا