المشاركات

عرض المشاركات من مايو, 2025

سمك فيليه مقلي :- ( مقرمش وهش )

صورة
  سمك فيليه مقلي :- ( مقرمش وهش )     سمك فيليه مقلي :- ( مقرمش وهش ) احلي سمك فيليه هتاكليه في حياتك اهم حاجة امشي ع المقادير بالظبط وتحدي حد يعمل السمك احلي منك دي الطريقة الخاصة بتاعتي اللي هتخلي ريحة السمك في الشارع كله تبقي مفحفحة مقادير تتبيلة السمك :- ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كمون مطحون ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كزبرة مطحونة ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كركم ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريكا ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" فلفل أسود مطحون ¼ ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" حبهان "هيل" مطحون ¼ ملعقة كبيرة '' ملعقة طعام '' كاري 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة مسطردة 5 ليمون ( عصير ) 2 ملعقة كبيرة خل ابيض مقادير خلطة القلي : 2 كوب كبير دقيق أبيض (240 جرام) 2 ونصف ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) نشا (30 جرام) 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف كوب كبير ماء بارد (120 مل ) خطوات التحض...

كفتة الارز بالصلصة رووعة

صورة
  كفتة الارز بالصلصة رووعة     كفتة الارز بالصلصة رووعة المقادير كيلو لحمة مفرومة وياريت تكون جملى اقل من نصف كيلو ارز مطحون ( بننقع الارز 3 ساعات ثم يترك ليجف فى مصفاة ويطحن ) شبت وبقدونس وكسبرة خضرة ملح وفلفل اسود ملعقة صغيرة بهارات لحمة ربع ملعقة قرفة بصلة كبيرة مفرومة او مقطعة صغير 5 فصوص ثوم كبار مفرومين الطريقة فى المفرمة او فى الكبة نخلط جميع المكونات جيدا ونفرمها ناعم ثم تترك فى الثلاجة نصف ساعة ترتاح وتشكل اصابع وتحمر بالزيت فى حلة او اناء نشوح فى ملعقتين زيت 3 فصوص ثوم مفروم ثم نضع فوقهم لتر عصير طماطم مملعقة معجون طماطم وملح وفلفل وبهارات ونتركها حتى تتسبك وبعد ما تتسبك نطفىء النار وممكن نضيف للصلصة مكعبات بطاطس او كوسة تستوى مع الصلصة ووقت تناول الطعام مباشرة تسخن الصلصة وتوضع بها اصابع الكفتة المحمرة وتقدم مع الارز بالشعرية والف هنا لا تتركى الكفتة بالصلصة كتير عشان لا تنفش نضعها فى الصلصة وقت الاكل هتبقى احلى

عصير افوكادو بالبلح بطعم عربى أصيل

صورة
عصير افوكادو بالبلح بطعم عربى أصيل     عصير افوكادو بالبلح بطعم عربى أصيل طريقة عمل عصير أفوكادو بالبلح (التمر)، وصفة مغذية ومشبعة بطعم عربي أصيل: المكونات: 1 ثمرة أفوكادو ناضجة 4 – 6 تمرات (بلح طري أو منزوع النوى) 2 كوب حليب بارد (يمكن استخدام حليب لوز أو جوز هند) 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري) رشة قرفة أو هيل (اختياري) مكعبات ثلج الطريقة:، 1. تحضير البلح: إذا كان البلح جافًا قليلًا، انقعه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق لتطرى قشرته. 2. تحضير الأفوكادو: قشّره وقطّعه، ثم أزل النواة. في الخلاط، ضع الأفوكادو، التمر، الحليب، العسل، والثلج، وأضف القرفة أو الهيل لو تحب النكهة الشرقية. شغّل الخلاط حتى يصبح العصير ناعمًا وكريميًا. صب العصير في أكواب، ويمكن تزيينه برشة من القرفة أو شرائح تمر من الأعلى.