chef000

 نصايح وتركات اول مره هقولكم عليها هتخليكى اشطر شيف نصائح منزليه     نصايح وتركات اول مره هقولكم عليها هتخليكى اشطر شيف نصائح منزليه   نصايح وتركات اول مره هقولكم عليها هتخليكى اشطر شيف نصائح منزليه لو عاوزه الفراخ تتحمر صح غطيها وخلي النار متوسطه طول فترة التحمير هتبهرك النتيجه الكاري بيحل محل مرقة الدجاج وكذلك بهارات الفراخ لو الطماطم بتاعتك مش حمرا بتسخني الزيت وتنزلي فيه بمعلقه صغيره بابريكا لمده دقيقه مع التقليب وبعدين انزلي بالطماطم واتفرجي ع اللون بقا وممكن معلقه صلصه بدل البابريكا لو ريحة قلي السمك بتضايقك ضيفي في الزيت نص ليمونه هتمنع اي ريحه وممكن كمان رشة فانيليا متستغربيش بس جربي هتدعيلي لو عاوزه المخبوزات تبقا طريه غطيها بفوطه مبلوله اول ما تخرج من الفرن او رشيها ببخاخ ميه وغطيها بسرعه لو عاوزه صلصة المكرونه بتاعتك تنافس المطاعم اعمليها ببصل بس تشوحيه لحد ما يدبل بس ما يلونش معاكي وضيفي معلقه صغيره سكر وزيها زعتر ريحان بيبقا خطير اوي لو عاوزه المكرونه البشاميل تبقا جوسي يبقا تعملي البشاميل خفيف جدا من البدايه يبقا قوامه شبه الكيك الخفيف البشاميل علي ا...

 تصنيع الزبادي اليوناني     تصنيع الزبادي اليوناني   تصنيع الزبادي اليوناني: =============== الزبادي المصفى، أو الزبادي اليوناني، هو زبادي تمت تصفيته لإزالة معظم مصل اللبن، مما ينتج عنه قوام أكثر سمكًا من الزبادي العادي غير المصفى، مع الحفاظ على المذاق الحامض المميز للزبادي.مثل العديد من أنواع الزبادي، غالبًا ما يصنع الزبادي المصفى من الحليب عن طريق غلي بعض محتواه من الماء، أو عن طريق إضافة دهن الزبدة والحليب المجفف. في أوروبا وأمريكا الشمالية، يُصنع غالبًا من حليب أبقار قليل الدسم أو خالي من الدسم، في أيسلندا، يتم تصنيع منتج مشابه يسمى skyr.وإليك في هذا المقال طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل حتى لا تضطري إلى شرائه بسعر باهظ وكذلك طريقة عمل آيس كريم الزبادي اليوناني. طريقة عمل الزبادى اليوناني: =================== المكونات: ====== ** 4 كوب حليب كامل الدسم. ** 2 ملعقة كبيرة زبادي كامل الجسم. طريقة التحضير: =========== ** ضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان. ** غط الحليب واتركه يبرد لمدة ساعة. ** أضيف الزبادي العادي وقلب. ** إخفق بالمضرب اليدوي ثم ضع الخليط في...

  إليكم معلومات علي السريع     إليكم معلومات علي السريع   إليكم معلومات علي السريع ا- البازلاء بعد طبخها وعندما تتسبك اضيفي لها 2 فص ثوم صحاح 2- للكوسه المطبوخه والمحشيه- إضافة النعناع الناشف أو الأخضر يضفي نكهه مميزه جدا 3- لصينية_البطاطس - أضيفي الثوم المدقوق والكسبره 4- للباميه اطحني الثوم مع الفلفل الرومي البارد وحمريهم في الزبده واضيفي عصير الطماطم 5- للملوخيه لا تغطيها وهي سخنه اتركيها تبرد بعد إضفة التقليه- حتي لا تسقط ولا تسود 6- للقلقاس - بعد إضافة السلق لا تتركيه يغلي - لونه يصفر 7- الخرشوف - لا تسلقيه كثيرا اذا كنتي ستقومين بتخزينه في الثلاجه- وبصفه عامه الخرشوف يقدم مسلوق افيد واحلي من المطبوخ 8- للفراخ المشويه او الشيش طاووك اضيفي عصير الليمون بكثره في التتبيله 9- للكفته المشويه تتبل بتفل البصل فقط ومياه البصل عند وضعها ع السيخ 10- للفراخ_البانيه اضيفي الكاري البودر في التتبيله وفي بقسماط التغطيه 11- لورق_العنب لا تكشفي غطائه وهو ساخن حتي لا يسود لونه(عكس الملوخيه) واضيفي الليمون اثناء التسويه 12-للخيار المخلل اضيفي الكرفس وفصوص ...